Pommard Premier Cru

Les Grands Classiques / Pommard Premier Cru

Les Grands Classiques ou les incontournables des vins de Bourgogne...
Reflet de leur terroir, les appellations villages et villages premier cru de cette gamme se dévoilent. Leur authenticité et leur caractère affirmé se renouvellent récolte après récolte grâce au respect du savoir-faire ancestral bourguignon.


Pour découvrir toute notre gamme, n'hésitez pas à nous contacter.

  • Terroir

    Sur la Côte de Beaune, le Pommard est réputé pour la puissance de ses vins rouges uniquement. Exposées au levant et au midi, les vignes de premier cru sont plantées au milieu et en haut des coteaux sur des sols argilo-calcaires. «Les Rugiens» se situe parmi les 2 climats classés 1er Cru les plus réputés au sein de l’appellation Pommard.

  • Cépages

    100% Pinot Noir

  • Vinification/Elevage

    Après la vendange manuelle, les raisins sont placés, entre 2 et 4 jours, en cuve inox pour la macération préfermentaire. Puis, la fermentation alcoolique est enclenchée grâce à l’utilisation des seuls pieds de cuve. La fermentation malolactique et l’élevage s’effectuent en fûts de chêne pendant 8 à 12 mois.

  • Dégustation

    D’un rubis pourpre intense, sa robe aux reflets mauves dévoilent des arômes de petits fruits (mûre, myrtille, groseille, noyau de cerise, prune mûre). Avec le temps des notes félines et sauvages apparaissent. La maturité l’oriente vers le cuir, le chocolat, le poivre. Une texture ronde, une structure délicate et affirmée ainsi qu’un joli
    fruité le caractérise au palais.

  • Accord Mets/Vins

    Ce Pommard 1er Cru Les Rugiens s’accordera parfaitement avec des viandes puissantes comme les gibiers, pavés de boeuf, agneaux ou volailles en civet qui apprécieront aussi la texture ferme de ses tanins. Il apprécie aussi la compagnie des fromages de caractère : époisses, langres, soumaintrain, comté.

  • Garde et Température de service

    A servir à une température de 14 à 16 °C. Délicieux jeune, il s’ouvrira pleinement avec les années (10 ans environ). 

  • Récompenses

    2014 : 92 points Wine Enthusiast 2016

Pommard Premier Cru