AEGERTER - Grands Vins de Bourgogne
Logo Aegerter
Vézelay

Les Grands Classiques / Vézelay

Les Grands Classiques ou les incontournables des vins de Bourgogne...
Reflet de leur terroir, les appellations villages et villages premier cru de cette gamme se dévoilent. Leur authenticité et leur caractère affirmé se renouvellent récolte après récolte grâce au respect du savoir-faire ancestral bourguignon.

  • Terroir

    Appellation: Le vignoble vézelien est situé à l’orée du parc régional du Morvan. Son vignoble est situé dans l’Yonne. Ce dernier est relativement élevée (300 mètres en moyenne).

    Le Saviez-Vous ?
    Auparavant appellation régionale, « Vézelay » est devenue depuis le 30 octobre 2017 une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) communale

    Sol: Marnes calcaires

  • Cépages

    100% Chardonnay

  • Vinification/Elevage

    Vendanges: Les raisins sont coupés et triés à la main.

    Vinification: Les raisins sont pressés puis placés en demi-muids pour être vinifiés.

    Élevage: L’élevage se fait en demi-muids de 2 vins pendant 8 à 10 mois.

  • Dégustation

    Une robe claire aux reflets argentés brillants.
    Au nez, une gamme aromatique florale et d’agrumes avec l’acacia, la verveine, le pamplemousse se mêlant à des notes minérales avec la pierre chaude, le fumé.
    En bouche, une fraîcheur qui apporte la pureté et la droiture au vin, le tout accompagné d’une légère rondeur mais avec un très bel équilibre. Une finale vibrante désaltérante.

  • Accord Mets/Vins

    Il sera le compagnon idéal pour des fromages, par exemple le dôme de Vézelay ou un toast grillé au fromage de chèvre.  Ce vin précis et pur accompagnera également les produits iodés tels que des ormeaux juste saisis au beurre persil et câpres.

  • Garde et Température de service

    Température de service: autour de 10°C

    Potentiel de garde: à consommer dans les 3 ans.

  • Récompenses

    2018: 15/ 20 - Jancis Robinson
    2017: 15/ 20 - Jancis Robinson
    2017: Bronze - Prix Plaisir Bettane & Desseauve
    2017: 16/20 - Guide Bettane & Desseauve
    2017: Médaille d’Or - Féminalise

Vézelay