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Beaune 1er Cru "Les Reversées"

Les Grands Classiques / Beaune 1er Cru "Les Reversées"

Les Grands Classiques ou les incontournables des vins de Bourgogne...
Reflet de leur terroir, les appellations villages et villages premier cru de cette gamme se dévoilent. Leur authenticité et leur caractère affirmé se renouvellent récolte après récolte grâce au respect du savoir-faire ancestral bourguignon.

  • Terroir

    Appellation: Appellation village et village premier cru située au cœur de la Côte de Beaune, Beaune regroupe 42 climats classés en premier cru.

    Le Saviez-Vous ?
    Notre Beaune 1er Cru « Les Reversées » 2017 a été sélectionné par la Cave Prestige du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne pour représenter l’appellation Beaune 1er Cru Blanc à travers le monde.

    Sol: marno-calcaire

  • Cépages

    100% Chardonnay

  • Vinification/Elevage

    Vendanges: Les raisins sont coupés et triés à la main.

    Vinification: les raisins sont égrappés puis pressés. Ils sont ensuite passés en cuve pour démarrer la vinification.

    Elevage: L’élevage se fait en fûts de chêne pendant 10 à 12 mois.

  • Dégustation

    La robe est brillante et d’un jaune doré lumineux.
    Le nez dévoile des notes de fruits blancs (pêche blanche), de fleurs blanches, d’amande et de boisé avec de la vanille et de la noisette.
    La bouche est grasse, ample et charmeuse avec un bel équilibre. La finale est longue avec une belle fraîcheur.

  • Accord Mets/Vins

    Sa fraîcheur et son registre floral se marient sur les volailles sauce crème ou encore les poissons de mer à la plancha. Plus âgé et donc plus gras, il saura envelopper et amadouer les fromages comme le cîteaux ou encore le comté.

  • Garde et Température de service

    Température de service: entre 12 et 14°C

    Potentiel de garde: 5 à10 ans

  • Récompenses

    2017: Selection Cave Prestige BIVB
    2017: 16,5/ 20 - Jancis Robinson
    2016: 16,5/20 Jancis Robinson

Beaune 1er Cru "Les Reversées"