Depuis 1994, la Famille Aegerter exploite et vinifie plus de 10 hectares en propriété.
Notre signature : des vins précis et élégants.
#4 est le fruit d’une sélection rigoureuse de nos 4 meilleurs fûts de Nuits-Saint-Georges.
Assemblée avec précision, cette cuvée o re un vin profond, pur et élégant, révèlant toute la finesse et la complexité du Pinot Noir. Un petit bijoux vinicole.
Appellation: Appellation village ou Premier Cru, de Vosne-Romanée à Premeaux-Prissey, Nuits-Saint-Georges produit presque exclusivement des vins rouges.
Le Saviez-Vous ?
Nuits-Saint-Georges Les Plateaux est la première parcelle acquise par le Domaine Aegerter en 1994, d’une superficie de plus de 1ha d’un seul tenant.
Sol: Argilo-calcaire.
100% Pinot Noir
Vendanges: Les raisins sont coupés et triés à la main. La parcelle est vendangée en plusieurs fois.
Vinification: Les raisins sont égrappés puis placés entre 2 et 4 jours en cuve inox pour la macération préfermentaire. La vinification se fait en fût.
Elevage: L’élevage en fûts de chêne dont 40% de fûts neufs pendant 10 mois.
La robe est d’un rouge cerise, brillante.
Un nez de fruits noirs et de fruits des bois.
La bouche est un peu austère mais la jeunesse et l’élevage vont s’assouplir. La finale est dense.
Côte de veau à l’Époisses, Canard à la Pékinoise.
Température de service: entre 15°C et 16°C
Potentiel de garde: Délicieux jeune, il présente un grand potentiel de garde entre 10 et 15 ans.