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Viré-Clessé

Les Grands Classiques / Viré-Clessé

Les Grands Classiques ou les incontournables des vins de Bourgogne...
Reflet de leur terroir, les appellations villages et villages premier cru de cette gamme se dévoilent. Leur authenticité et leur caractère affirmé se renouvellent récolte après récolte grâce au respect du savoir-faire ancestral bourguignon.

  • Terroir

    Appellation: Cette appellation village du Mâconnais produit exclusivement des vins blancs. Les vignes plantées sur un sol calcaire entre 200 et 440 mètres d’altitude produisent un Chardonnay merveilleux.

    Le Saviez-Vous ?
    L’appellation « Viré-Clessé » a été créée en 1999, permettant aux vins de passer de l’appellation régionale « Mâcon-Villages » à l’appellation communale.

    Sol: Calcaire

  • Cépages

    100% Chardonnay

  • Vinification/Elevage

    Vendanges: Les raisins sont coupés à la main.

    Vinification: Les raisins sont éraflés puis pressés pour être vinifés en demimuits.

    Élevage: L’élevage se fait en demi-muits de deux vins pour une durée de 6 à 12 mois.

  • Dégustation

    Sa robe brillante or pâle aux légers reflets vert dévoile, au nez, des arômes de fleur d’acacia, chèvrefeuille, genêt, des notes de citronnelle, pêche blanche, mentholées ou fougère. Le pin et la confiture de coing apparaissent sur un millésime prenant de l’âge. Vif et frais et pourtant plein de rondeur, ce vin offre aussi finesse et souplesse. Un rien de nervosité ne lui déplaît pas.

  • Accord Mets/Vins

    Les viandes tendres comme le veau ou les poissons vapeur, pochés et en sauce blanche lui rendront hommage. Il plaira aussi aux volailles, crustacés et légumes sautés. Les fromages à pâte
    fleurie, de type camembert, seront exaltés par sa fraîcheur et les fromages de chèvre seront des compagnons idéals.

  • Garde et Température de service

    Température de service: entre 11°C et 13°C

  • Récompenses

    2015 : 88 pts Wine Advocate 2017
    2015 : 16/20 Jancis Robinson 2017
    2015 : : 87 pts Gilbert et Gaillard 2016
    2016 : Guide Hachette 2019

Viré-Clessé