AEGERTER - Grands Vins de Bourgogne
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Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Rue de Chaux"

Les vins du domaine / Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Rue de Chaux"

Depuis 1994, la Famille Aegerter exploite et vinifie plus de 10 hectares en propriété.

Notre signature : des vins précis et élégants.

  • Terroir

    Appellation: Appellation village ou Premier Cru, de Vosne-Romanée à Premeaux-Prissey, Nuits-Saint-Georges produit presque exclusivement des vins rouges. 

    Le Saviez-Vous ?
    Nuits-Saint-Georges 1er Cru Rue de Chaux porte le nom de la rue menant à Chaux, un petit village des Hautes-Côtes. La parcelle se situe à côté de nos Nuits-Saint-Georges Les Plateaux.

    Sol: Brun calcaire.

  • Cépages

    100% Pinot Noir

  • Vinification/Elevage

    Vendanges: Les raisins sont coupés et triés à la main.

    Vinification: Les raisins sont égrappés puis placés entre 2 et 4 jours en cuve inox pour la macération préfermentaire. La vinification se fait en fût.

    Elevage: L’élevage en fûts de chêne dont 30% de fûts neufs pendant 12 mois.

  • Dégustation

    La robe est d’un rouge cerise profond, brillante.
    Au nez, il offre une palette aromatique riche en petits fruits noirs et fruits à noyaux mêlée à de légères touches de sous-bois et d’épices.
    Une structure bien dessinée, solide et lisse, contredit l’élégance, tempérée par des tanins très fins.

  • Accord Mets/Vins

    Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru ravira les plats traditionnels bourguignons tels que le boeuf bourguignon ou les oeufs en
    Meurette mais aussi les viandes goûteuses comme les gibiers, le magret de canard ou une côte de boeuf.

  • Garde et Température de service

    Température de service: entre 15°C et 16°C

    Potentiel de garde: Entre 10 et 15 ans.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Rue de Chaux"